Como preparar 
Palta rellena
Palta rellena
La palta rellena es una receta sencilla que consiste en cortar la palta por la mitad y hacer una preparación con las papas picadas, zanahorias, el pollo desmenuzado, las arvejas y la mayonesa. Luego se acomoda en un plato la mitad de la palta y se rellena con la preparación; se sirve adornado con huevo y lechuga.
| Rinde para: 6 personas |
Ingredientes:
Preparación:
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Escoger una palta fresca, no muy madura y cortarla en dos.
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Picar o deshilachar la pechuga de pollo.
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Pelar y picar las papas y las zanahorias en cubitos, mezclándola con el pollo junto con las arvejas y la mayonesa.
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Acomodar cada media palta en un plato y rellenarlo con la mezcla anterior.
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Se sirve colocando encima una cucharada de la mayonesa, una rodaja de huevo duro y una lechuga.
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